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酱香饼培训

酱香饼培训

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酱香饼培训
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
尧都区五一东路与108国道交叉口
【课程详情】

厨掌柜土家酱香饼,源自土家族民间传统美食,用料讲究天然醇正,做工讲究耐心细致,酱料香鲜可口,饼块酥嫩松软,吃过之后,唇齿留香,回味绵长。

1:酱料制作

首先,主要系统学习如何使用洋葱/姜蒜/泡椒/豆瓣酱/排骨酱/鸡精/白糖/耗油等食材制作土家酱香饼专用秘制酱料。

2:面饼制作

第二步,主要系统学习如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉等食材制作面饼。这里重点学习揉面、擀饼等知识。

3:烤制大饼

第三步,主要系统学习如何操作使用电饼铛烤制土家酱香饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、翻饼、刷酱等知识。



课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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个性定制课程


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