课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 临沂市兰山区陶然路与中丘路交汇处东南角润丰超市三楼 |
课程简介
凉皮是一道具有悠久历史的传统中国小吃，主要流行于西北地区，尤其是陕西和甘肃等地。它的主要原料是面粉和水，经过搅拌、发酵、擀面等工序制作而成。凉皮有多种口味，包括酸辣、香辣、麻辣等，常常搭配各种蔬菜和调料一起食用。
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凉皮美食制作特色
口味好
色香味俱佳：凉皮的面皮质地柔软，口感滑嫩，具有独特的弹性。配料丰富多样，口味酸辣、香辣、麻辣等，香气扑鼻，味道鲜美。
营养丰富
营养丰富：凉皮主要由面粉和水制成，面粉中含有丰富的淀粉和蛋白质，营养价值较高。同时，凉皮常常搭配各种蔬菜和调料，增加了纤维素和维生素的摄入。
工艺好
制作工艺独特：凉皮的制作过程需要经过搅拌、发酵、擀面等多个工序，工艺独特，需要一定的技术和经验。
02
凉皮制作技术 教学内容
食材选购面粉选购和配方：学习凉皮制作中面粉的选购和配方，包括面粉的品种选择、面粉和水的比例、面粉的搅拌和发酵等。
面皮制作面皮制作和擀面技巧：学习凉皮面皮的制作和擀面技巧，包括面皮的松软程度、擀面的厚度和大小等。
调料配料调料配料和口味调整：学习凉皮的调料配料和口味调整，包括酸辣、香辣、麻辣等口味的调配和调整。
摆盘装饰凉皮的摆盘和装饰：学习凉皮的摆盘和装饰技巧，包括盘子的选择、摆盘的方式和调料的装饰等。
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凉皮技术培训 教学特色
- 实践教学
实践教学：凉皮技术培训注重实践教学，通过实际操作和实地演示来让学员掌握技能。学员可以亲自动手制作凉皮，从而更好地理解和掌握技术。
1 - 个性教学
教学：凉皮技术培训会根据学员的需求和水平进行教学，根据学员的口味偏好和经营需求进行调整和改良。培训师会针对学员的具体情况进行指导和辅导。
2 - 教学师资
教学师资：凉皮技术培训通常由经验丰富的餐饮专业人士担任讲师，他们具有丰富的实践经验和专业知识，能够提供专业的指导和教学。
3 - 实用教材
实用教材和工具：凉皮技术培训通常提供实用的教材和工具，如面粉选购指南、配方表、调料比例表等，以便学员在实际操作中参考和使用。
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课程内容以实际授课为准
温馨提示
