课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 临沂市兰山区陶然路与中丘路交汇处东南角润丰超市三楼 |
课程简介
回顾今年三四月，火的网红美食莫过于“淄博烧烤”，淄博也成为目前火的美食之城。淄博烧烤爆火的背后，网红、社交媒体的传播功不可没。
其实，山东早有三大烧烤“门派”。分别为胶东半岛的海鲜烧烤派、济南的铁签小串派、还有当下红得发紫的淄博烧烤派。山东人敢闯敢干，热情好客的性格，自然在烤串上不会有半点含糊。
三大派有什么特点？
淄博烧烤派特点是上肉之前每桌发一个小火炉，等炉子热起来，服务员会把烤至六七成熟的肉串送到食客手中，由食客亲手继续烤肉。虽然只需要多一只小火炉，但diy的乐趣立刻就来了：食客们围坐火炉前，能体验肉串在自己手中逐渐变得美味、逼出香味的成就感。另一特色就是配小饼，薄韧暄软的小饼卷起烤肉。
济南铁签派大多以牛羊肉为主，兼具海鲜、蔬菜，但不拘泥于任何食材，除了常见的烤肉串，还有各种心管、板筋、骨髓、肉筋、腰头、羊肝、牛舌......海陆空、动植物都逃不过这一方烧烤炉。小串在烧烤师傅手中抓掂翻滚，香气四溢，炭火由外烧烤，铁签由内向外加热，内外热力循环使肉质受热均匀，外焦里嫩。
海鲜烧烤派在日照，一切海鲜皆可烤。不管是带皮的带壳的还是带刺的，长的宽的厚的还是薄的，各种海鲜只有你想不到的，没有我们烤不了的。活蹦乱跳的虾婆烤上了，顶盖肥的梭子蟹烤上了，不是天鹅下的天鹅蛋烤上了，肥嘟嘟的海肠烤上了，一咬爆汁，鲜到“没朋友”。有机会，一定要来尝尝日照海鲜烧烤！
综上，烧烤与其他特色美食相比，不仅是一种美食，更代表着一种街头文化，具有较强的社交属性。三五好友相聚，吃一顿烧烤不需要花费多少钱却可以畅谈很久，无疑是社交放松的佳之选。
烧烤受欢迎的原因？
1 氛围感十足
在我们吃传统烧烤的概念里，都是老板烤好以后直接吃就行的，虽然对于消费者来说比较简便，但是生意好的时候就需要等非常长的时间，毕竟烤需要很长的时间。同时，调料都是统一放置的，对于挑剔的客人来说很难满足需求。
而淄博烧烤的一大特色就是让你自己动手去烤，每桌都配置了小烤炉，客人可以根据自己的口味去调整咸淡或者是几分熟，直接让你充分感受到烧烤的火烟火燎的氛围。
2 仪式感拉满
打卡过淄博烧烤的人应该都知道，淄博市可谓诚意满满，不仅开通了烧烤专车（包括高铁、公交等交通工具），还有当地的民警等人员在周边护航，你见过谁家吃个烧烤还如此大得阵仗，可谓将仪式感拉满了。
甚至淄博本地人也操碎了心，出门吃个烧烤吃一半的时候，来了客人可以无条件的将桌子让给客人而自己蹲在地上吃。
3 饱腹感强
在我们的印象里，烧烤那吃的就是烤蔬菜，烤串等等。而淄博的烧烤那是必须得给搭配上主食小饼，饼夹住滋滋冒油的烧烤一大口进去，不仅解决了单纯吃烧烤的油腻感，也让你饱腹感满满。
这种独具特色的吃法，应该是淄博烧烤独有的吧。
课程内容以实际授课为准
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