临沂市今日美食职业培训学校为市“AAAAA”级民办非企业单位、全市社会组织创新示范点,自2003年开班培训,是临沂市人力资源局、临沂市民政局批准成立的一家集美食、营养、健康为主的培训学校,主要培训工种有蛋糕裱花、面包烘焙、中式面点、中式烹调师、营养师、健康管理师、营养配餐员、育婴员、早餐等上百种特色小吃培训。学校成立二十年来一直坚持“以诚待人,真心传授”的理念,让学员学到实用技术。学校拥有出色的教师队伍,良好的师德师风。学校目前现有教师16人其中技师职称7人、技师职称9人,并拥有强大的创业技术服务团队,为学员创业保驾护航。 连续多年承接临沂市市直失业人员培训、临沂市加强就业培训提高就业与创业能力项目培训、临沂市政府购买培训成果培训。先后被市民政局授予“退伍军人再就业培训基地”,市人社局授予“就业精准扶贫定点培训学校”,市总工会授予“困难群体再就业培训基地”,共青团市委授予“青年就业创业实习基地”,兰山区工会授予“工友创业实习基地”由于学校的办学出色先后被有关部门评为 “5A级社会组织”、“全市社会组织创新示范点”、“十佳教育培训机构”、“具特色的职业教育学校”、“先进培训机构”、“先进集体”、“团体一等奖”等荣誉。
课程说明
课程级别 | 入门级 |
培训周期 | 一周以内 |
上课时间 | 全日制 |
上课地址 | 临沂市兰山区陶然路与中丘路交汇处东南角润丰超市三楼 |
课程简介
砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食,因其使用砂锅来进行煮制,所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜(香菇、木耳、笋片、豆腐皮、金针菇、生菜等)、肉、蛋和凋料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味。
学习流程
1 高汤熬制
高汤熬制技巧及保存,泡米的方法
2 红油制作
辣椒选择、香油制作、油温控制等
3 主料选择
配料厚料的存放,保险技术等等
4 调料配方
过桥米线调料的配方及制作技术、辅料搭配
5 成品出品
里脊肉、猪腰、水发鱿鱼、肚条、云腿等等处理与摆盘
教学环境
- 实操教室理论加实操双重结合,协助学员开店,真正为学员做到保驾护航,让学员学习无负担。
- 教室大厅结合流行产品,理论+实操相结合,毕业可从事单位餐厅,幼儿食堂或独立开店。
- 产品展厅学校现有蛋糕裱花、烘焙西点、中式面点、中式烹调、育婴员、保育员、特色小吃等专业培训!
今日美食
校区介绍
课程内容以实际授课为准
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