课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 临沂市兰山区陶然路与中丘路交汇处东南角润丰超市三楼 |
课程简介
潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃,潍坊肉火烧是外地人的叫法,潍坊本地人都叫老潍县肉火烧，主要以城隍庙肉火烧为出名。
潍坊肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置。潍坊的火烧品种很多,单是面火烧就有砍火烧簸箕火烧、梭火烧等多种,较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。潍坊肉火烧把用花椒水泡过的肉馅包进软面团撕成的小面团里,收边做成扁圆形的火烧坯,再放进炉里。潍坊肉火烧具有皮酥柔嫩、而不腻等特点。
01学习方式
学习方式
第一阶段：理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 第二阶段：核心技术传授（和面技术配方资料，烧饼制作配方资料，烧饼多种口味技术配方资料、等传授核心技术配方、学会自己独立开店。 第三阶段：开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
02技术优势
进货渠道
提供各材料和工具的渠道，得到便宜实惠的进货渠道，保证你能轻松地开起自己的店面。
无保留
制作技术毫无保留地传授，学员全程亲自动手。直到熟练。
后续教学
一次缴费，终身免费进修。技艺有生疏的地方随时可以回校免费重学。
03课程介绍
1 课程亮点
潍坊肉火烧在外地人眼中,肉火烧与所谓的肉烧饼相仿，不过是一个烧饼里面包了肉馅而已。然而在潍坊，肉火烧和肉烧饼完全是两种东西。肉烧饼一般如人脸大小，皮薄而软，皮鼓鼓的像大金鱼的肿眼泡，里面是肉馅。肉火烧秉承传统的馅料配比，采用现代的工艺精心烤制而成,具有皮酥柔嫩、而不腻等特点。
刚出炉的火烧,色彩艳丽,火烧散发着面香、馅香、火燎香。刚出炉的肉火烧呈碗口大小,因热气和肉馅的充实而饱满,圆滚滚的却看不到捏合的痕迹，略扁平,颜色呈金。肉火烧的皮很薄,咬一口却发现,外面的面皮咯咯作响,大葱与鲜肉在高温下的组合，香气十分浓郁。
2 产品需求
潍坊肉火烧在潍坊具有难以动摇的地位。每天早晨，无论哪个火烧铺子前面，都排着长长的队伍。肉火烧一般是搭配咸粘粥或者豆腐脑吃的，一般铺子里的咸粥是那种用面粉和玉米粉熬成的稠稠的粥，上面浮着几片绿色的菜丝，喝上一口，咸中带香。如果不小心把肉火烧的油滴进粥里，那味道就更上了-层楼了。豆腐脑里撒几滴香油，几朵韭菜花，还有味精少许，清香滑腻美味爽口。
3 课程亮点
结合流行产品，理论+实操相结合，毕业可从事单位餐厅，幼儿食堂或独立开店。
学校简介
学校成立二十年来一直坚持“以诚待人，真心传授”的理念，让学员学到实用技术。学校拥有出色的教师队伍，良好的师德师风。学校目前现有教师16人其中技师职称7人、技师职称9人，并拥有强大的创业技术服务团队，为学员创业提供有力报驾。
课程内容以实际授课为准
温馨提示
