课程级别 | 入门级 |
培训周期 | 1个月以内 |
上课时间 | 全日制 |
上课地址 | 甘肃省兰州市七里河区西津西路935号宇臻大厦1单元12层 |
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[教授商业发面与现磨豆浆的技巧与方法,香辛料的选购,作用与分类,小笼包,水煎包,灌汤包的特制调料面的调配与制作,正宗逍遥镇牛羊肉胡辣汤的配方与配料.] 南北名优风味小吃班 川味麻辣粉,重庆酸辣粉,川味鸡汁麻辣烫,奇味缘干汁麻辣烫,关东煮,西安牛羊肉泡馍,特色腊汁肉夹馍,豫东鸡汤烙馍,正宗云南过桥米线,正宗太和牛肉板面,西安葫芦头泡馍,砂锅土豆粉,狗不理包子,上海生煎包,关东肉火烧,千里香馄饨,卤肉饭,奇香砂锅鸡丁米线,扁粉菜,奇香辣椒油,富贵铁板鱿鱼,奇味铁板烧,烤蔬菜,烤面筋,炭烤羊肉串,徐州把子肉,西安牛羊肉丸胡辣汤,麻团,里脊肉饼,紫菜汤,蔬菜肉末粥,鸡蛋醪糟汤,糖油糕,馓子,荷叶饼,五香茶鸡蛋,韭菜盒子,洋芋叉叉,翡翠烧,皮蛋香菇烧.特香辣椒油,不辣红油 麻辣香锅系列 ?香锅鸭,香锅鸡,香锅鸡腿菇,香锅排骨,香锅鱿鱼虾,香锅什锦,鸡汤烙馍,冷锅鱼.[培训讲解香辛料的选购,作用与分类;食材的选料,加工,处理方法及技巧;荤菜,素菜的选购,处理方法,加工技巧以及香锅油的制作.讲解香辛料的选购,分类与作用,食材的选料与加工,处理方法及技巧,荤菜素菜的选购与制作及香锅油的制作。] 特色酿皮面皮梗皮系列 高担酿皮,水洗酿皮,面皮,秦镇黑米皮,牛筋面,擀面皮,烙面皮,青海梗皮,七香凉面,天水然然等二十大类三百多个南北名优获奖名小吃. 兰州回味香特色小吃技术培训中心培训时间不限制、随到随学、的教学模式、手把手的传授技术、包教包会、学会为止;
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