课程说明
| 课程级别 | 初级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 电话咨询 |
| 上课地址 | 兰州市七里河区西津西路935号宇臻大厦1-1201 |
课程简介
兰州回味香小吃培训所传授的川味源·重庆酸辣粉汤香浓郁，粉条劲道，口感鲜香，酸酸爽爽，让顾客垂涎欲滴，流连忘返，是摆小吃摊，做流动小吃摊的佳选项目。在兰州回味香小吃培训学习川味源·重庆酸辣粉所有核心技术和配方手把手教学，全程包教会!后续全程技术支持，随时解疑答惑，让你开店没有后顾之忧!兰州回味香小吃培训--小本创业的引导者!做小吃技术培训，我们是专业的!相信品牌的力量，相信兰州回味香!!一次选择，终身受益!
01
重庆酸辣粉的由来
重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，主粉由红薯，红苕，豌豆按优佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“重庆酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。“酸辣粉”是四川城乡间广为流传的传统小吃之一。
“重庆酸辣粉”分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。
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课程详情
1 课程亮点
1对1现场教学，手把手教会 所有核心配方与技术，全程实际操作学习，学习中途没有任何其他费用，包教会，学会为止。量身定做技术项目搭配与分析，学后技术全程支持。
2 学习目标
学会为止，掌握所学技术的核心配方和操作流程并能做出成品。
3 适用对象
针对0基础学习者教学，有志于餐饮创业者，餐饮爱好者。
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课程内容
- 理论阶段
1、开店流程讲解：包括店面选址，执照办 理，店面装修，人员配置，原材料采购等; 2、项目技术详细讲解：包括原材料的选择及辨别，原材料采购及保存; 3、地方口味的调节与变通，配料之间的比例与变通等; 4、店铺经营技巧：试营业注意事项，正式营业注意事项，开业促销，店铺引流锁客等。
1 - 实操教学
1、专业老师进行1对1的实际操作，讲解技术与技巧; 2、老师实践操作中带领你回忆理论，学习阶段中的开店技巧，原材料的选择，采购，预算等; 3、学员在老师的指导下现场实操配料; 4、学员操作所有流程，制作出成品，老师在旁边随时指导; 5、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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学员作品
课程内容以实际授课为准
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