课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 在线课程 |
课程简介
| 手工巧克力培训课程内容介绍 | ||||
| 课程特色 | ||||
| 1、抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班2—8人，课程更优化，学习效果更突出； | ||||
| 2、实践操作培训，技术掌握更扎实，确保每个学员都能进行充分的亲手操作；理论学习和实践更加紧密； | ||||
| 3、手工巧克力味道更香醇，更有手工的工艺特色，是作为礼物和零售的佳选； | ||||
| 4、课程时间：6天12课时，培训学不会，可免学费续学； | ||||
| 课程主题 | 课程内容 | 课程目标 | 产品图片 | 课时 |
| 基础知识 | 课程培训内容介绍 | 对课程内容的了解和认识 |  | 2课时 |
| 设备工具的认识和使用 | ||||
| 原物料的介绍和认识 | ||||
| 巧克力课程基础内容 | 巧克力的分类 | 掌握各个巧克力的应用及巧克力调温技术 | | |
| 巧克力品牌介绍 | ||||
| 巧克力调温知识 | ||||
| 松露巧克力制作 | 松露巧克力基体制作 | 掌握松露巧克力的制作技巧 | | 1课时 |
| 松露巧克力的装饰 | ||||
| 松露巧克力的储存 | ||||
| 桑梅巧克力 | 桑梅巧克力基体制作 | 掌握桑梅巧克力的制作方法和技巧 | | 1课时 |
| 桑梅巧克力的装饰 | ||||
| 桑梅巧克力的储存 | ||||
| 开心果巧克力 | 开心果巧克力基体制作 | 掌握开心果巧克力的制作方法和技巧 | | 1课时 |
| 开心果巧克力的整形 | ||||
| 开心果巧克力的装饰 | ||||
| 热情果巧克力 | 热情果巧克力基体制作 | 掌握热情果巧克力的制作方法和技巧 | | 1课时 |
| 热情果巧克力的整形 | ||||
| 热情果巧克力的装饰 | ||||
| 榛果巧克力制作 | 榛果巧克力基体制作 | 掌握榛果巧克力的制作和出品技巧 | 1课时 | |
| 榛果巧克力的整形 | ||||
| 榛果巧克力的装饰 | ||||
| 樱桃白兰地巧克力 | 樱桃白兰地巧克力基体制作 | 掌握樱桃白兰地巧克力的制作方法 | 1课时 | |
| 樱桃白兰地巧克力的整形 | ||||
| 樱桃白兰地巧克力的装饰 | ||||
| 红茶柠檬巧克力 | 红茶柠檬巧克力基体制作 | 掌握红茶柠檬的制作方法技巧 | | 1课时 |
| 红茶柠檬巧克力的整形 | ||||
| 红茶柠檬巧克力的装饰 | ||||
| 瓦片巧克力 | 瓦片巧克力果仁处理 | 掌握万片巧克力的制作技巧和方法 | | 1课时 |
| 果仁和调温巧克力制作 | ||||
| 瓦片巧克力制作整形制作 | ||||
| 模型巧克力制作 | 模型巧克力制作准备 | 掌握模型巧克力的制作方法和技巧 | | 1课时 |
| 巧克力调温 | ||||
| 披覆和整形 | ||||
| 转印巧克力 | 调温巧克力制作 | 掌握巧克力转印制作技巧 | | 1课时 |
| 巧克力内陷制作 | ||||
| 转印制作技巧 | ||||
| 巧克力装饰片制作 | 巧克力调温 | 掌握巧克力装饰片的制作技巧 | ||
| 装饰片的整形 | ||||
| 装饰片的成形及储存 | ||||
| 课程适用对象 | ||||
| 1、对手工巧克力感兴趣的学员； | ||||
| 2、西点坊，甜品店作为辅线产品的好选择； | ||||
| 3、想开展甜品台，工作的学员； | ||||
| 4、想开甜品店、西餐厅需要辅线产品的学员； | ||||
| 6、对现有门店的产品系列进行调整，有效改善门店经营，提升营业额的人群。 | ||||
课程内容以实际授课为准
温馨提示
