重庆酸辣粉

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

余姚市城东区君悦国际花园金型路1020号

【课程详情】

重庆酸辣粉

　　酸辣粉:高汤制作,红油,辣油制作,炒酥肉,粉的泡制,油炸花生米,各种调味料的配比.

　　素有“天下粉”之称的酸辣粉，以其口味独特的优势长期以来一直在全国各大城市销售异常火爆,

　　重庆传统正宗的制作工艺,不投机取巧,不偷工减料,做出酸辣粉不仅味道上成,而且开胃爽口对身体大有裨益。

培训项目	重庆酸辣粉
培训流程	理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟悉操作流程。





培训课程安排	1、酸辣粉系列的系统讲述； 2、酸辣粉系列原料的选购； 3、酸辣粉系列食材的预加工； 4、酸辣粉系列加工的基本标准； 5、酸辣粉的工艺步骤； 6、酸辣粉系列经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。







培训品种	1．酸辣粉高汤制作，2.酸辣粉红油制作3.酸辣粉辣油制作 4.酸辣粉酸汤制作 5.酸辣粉的粉条处理6.酸辣粉肉茉做法 7.酸辣粉其它配菜准备8.一份酸辣粉的成品做出来。



学习时间	随到随学，不间，学会为止。一般2-3天左右可以学会。
备注	提供开店所需原料，设备购买地点。
备注	提供开店所需原料，设备购买地点。