四川麻辣烫

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

余姚市城东区君悦国际花园金型路1020号

【课程详情】

四川麻辣烫

　　四川麻辣烫:

　　麻辣烫源自四川，麻辣烫可谓是火锅的前身，能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区，或大或小的麻辣汤店家及小摊，遍及大街小巷，

　　可谓是川渝城市中的一道亮丽风景，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤。特别是夜幕降临，那一家家麻辣烫、夜市摊点等人头攒动，热闹非凡

培训项目	四川麻辣烫
培训流程	理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟悉操作流程。





培训课程安排	1、麻辣烫系列的系统讲述； 2、白汤，红汤的制作方法及保存； 3、麻辣汤各种香料的认识； 4、各种菜的美观穿菜； 5、麻辣汤底料红油的制作及保存。 6、成本分析 7、开店所需原料的设备和货源渠道介绍； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理







培训品种	荤菜类:鹌鹑蛋鱼丸虾丸,牛肉丸,亲亲肠,牛百叶,猪血,鸡尖,灌肠. 蔬菜类:生菜,空心菜,金针菇,菠菜,豆腐,腐竹,冬瓜,土豆,香菇,花菜,豆芽木耳,香菜



学习时间	随到随学，不间，学会为止。一般2-3天左右可以学会。
备注	提供开店所需原料，设备购买地点。