宁波VIP翻糖全能班

宁波乐蜜西点培训

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

宁波市鄞州区启明路818号创新128产业园11幢84号

【课程详情】

「VIP翻糖全能班」全新上线：专为翻糖爱好者，用心打造理想翻糖世界！课程涵盖茶歇甜品台+英式翻糖花+翻糖甜品台课程，将重点放在作品的设计讲解与制作要点的演示，21天学习后掌握专业的翻糖蛋糕技巧，翻糖是没有季节和色彩的约束，可以很好地切入主题以及提升蛋糕的格调。学习到翻糖蛋糕技术的专业技能，能够为零基础学员进阶私房和工作室用翻糖造出你梦想中的“”世界”。

课程亮点

零基础

无论你是0基础小白、翻糖爱好者还是烘焙创业者，在英式糖花、翻糖人偶等课程带来有趣又有料的翻糖学习体验。老师手把手教学，确保学员学会为止。

课程

以翻糖蛋糕师为标准，所教内容适用于高端party、私人定制、婚宴典礼、宝宝周岁宴等。主题甜品台设计，包含卡通蛋糕制作婚礼蛋糕造型等市场热销产品。

理论+实操

循序渐进逐步增加操作难度，科学系统教学模式，理论植根于每日授课中，确保学员结业时达到独立操作课内所学配方的技术能力。

短期

通过学习，不仅能掌握翻糖基础制作手法。还能通过所学知识满足实际需求，发挥翻糖的主题性。拓展翻糖板块业务打下扎实的基础。

适应人群

创业人士
0基础，通过专通过短期学习，掌握翻糖技能，门店有翻糖蛋糕，接单需求，创业私房烘焙/烘焙工作室。
就业人群
0基础，通过专业系统的学习，掌握蛋糕技能，进入翻糖领域，独立完成翻糖蛋糕的出品与上架。
兴趣人群
0基础，热爱翻糖制作，对翻糖蛋糕有着浓厚的兴趣；烘焙爱好者、家庭兴趣爱好者、烘焙美食主播。

课程内容

茶歇甜品台
纸杯、蛋糕卷、奶油水果杯、提拉米苏慕斯杯、巧克力慕斯杯、酸奶慕斯杯、马卡龙、水果塔、牛奶吐司、鸡蛋三明治、培根三明治、鸡胸肉蔬菜汉堡、水果茶系列等。
英式翻糖花
了解翻糖、认识翻糖工具、马蹄莲、小五瓣花、牡丹花、毛莨花、绣球花、蓝莓水果、铃兰制作、玫瑰叶子制作、扎花讲解、花瓣上色、插花讲解等。
翻糖甜品台
翻糖基础理论知识、翻糖杯子蛋糕、海绵翻糖蛋糕纸杯、装饰小蝴蝶结、装饰小花、翻糖英式糖花、尤加利叶、小蝴蝶、欧式造型压模、翻糖主蛋糕(欧式风情)等。

师资力量

法式甜品课程导师：潘楚岷

乐蜜席技术研发顾问国际美食家国际西点师知名美食品鉴师台湾烘焙协会理事 2002年远赴法国、意大利修研甜点和西餐，历经数年，深得法式甜点制作技艺之真髓。追求新作灵感，潜心钻研，是国内早具备法式甜点制作技艺的名厨之一。长期担任台湾晶华酒店等5星级酒店的烘焙西点研发部主任和厨。至今持续钻研甜点，融汇自身所学，不遗余力的活跃于教学领域，在业界享有盛誉。著作畅销书：《经典之风味甜点书》《时尚欧风甜点》