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南昌小吃培训之瓦罐煨汤培训

南昌小吃培训之瓦罐煨汤培训

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南昌小吃培训之瓦罐煨汤培训
课程说明
课程级别
中级
培训周期
一周以内
上课地址
江西南昌迎宾中大道1155号(昌南公交客运总站旁)。电话。
【课程详情】

南昌小吃培训之瓦罐煨汤培训

一、瓦罐煨汤简介

江西民间瓦罐煨汤是采用传统大瓦缸煨小瓦罐的方式,用碳火加热,文火慢煨六个小时以上而成。汤香味浓,醇香扑人,营养健康美味,原汁原味,无添加剂就是瓦罐煨汤的特点。市场上或蒸或煮或炖的汤均无法达到这种效果,可谓是独门特色。瓦罐煨汤采用新鲜的鸡鸭肉等原料,再配以当归,人参,枸杞,党参,红枣,淮山为辅料,对人身体有益寿延年,强身健体,疲劳的作用,达到食补的养生目的。

二、瓦罐煨汤培训内容

1:设备的认识及运用;

2:原料的选择和清洗;

3:原料的去血去腥方法;

4:滋补药的前期处理;

5:辅料的清洗及加工;

6:主料和辅料的配比;

7:秘制煨汤料的配方及操作;

8:瓦罐煨汤的制作过程;

9:瓦罐煨汤制作及煨制的原理;

10:瓦罐设备的采购及开业的技巧;

瓦罐煨汤培训的常见品种有:瓦罐肉饼汤,肉饼桂圆汤,肉饼墨鱼汤,香菇肉饼汤,肉丸雪梨汤,皮蛋肉饼汤,玉米排骨汤,海带排骨汤,茶树菇排骨汤,花生排骨汤,山药排骨汤,香菇排骨汤,黄豆排骨汤,排骨冬菇汤,排骨莲藕汤,天麻乌鸡汤,乌鸡人参汤,乌鸡汤枸杞汤,香菇老鸡汤,老鸭肚片汤,茶树菇鸡汤,墨鱼老鸭汤,黄豆猪手汤,花生猪手汤,红枣鸡汤,猪脑汤,乳鸽天麻汤,冰糖莲子糖等等。

三、南昌绝香小吃培训学校郑重承诺:

1:请广培训中心员先考察,实地参观;

2:先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃(或学员制作的小吃),你感觉好吃,满意再学。记得要求师傅当面制作喔!

3:到公司考察学习的朋友,均报销南昌火车站到公司打的的车(凭票报销);

4:学费包材料费在内,明码收费,不还价,中途也不会再收学费外的任何费用;

5:确保每一位学员每天亲手操作,确保教学,手把手教学。

6:确保学习时间不限,确保学员学会为止,并签包会包给配方的合同;

7:对每一个学员,均免费教豆浆,奶茶,豆腐脑,茶叶蛋技术配方。

以上就是小吃培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的小吃培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 小吃 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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