南昌绝香小吃四川火锅培训
一、什么是四川火锅
四川火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。 它有较大的普及性。
南昌绝香小时推出的四川火锅，以麻辣为主，多味并存，讲究调味，善于变化，注重调汤，调味自然，刀工精细，变化灵活，选料广泛，别具匠心为特点，口味纯正的四川火锅。味道好吃、不上火，油而不腻，辣而不燥，香味醇厚，回味悠长，老少皆宜，并且在原材料和所有汤料的采购和使用上严格把关，绝不使用任何添加剂，是真正的健康火锅。
二、四川火锅培训内容：
1.火锅原材料、香料、油料的识别与选购;
2.火锅底料的配方(秘制);
3.火锅炒料的炒制方法;
4.火锅炒料的注意事项;
5.各种高汤的制作技术;
6.浑汤的处理;
7.清汤的调制方法;
8.特色火锅的具体制作;
9.各种菜品的加工;
10.味碟的制作。
三、南昌绝香小吃培训优势：
1：请广培训中心员先考察，实地参观；
2：先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃（或学员制作的小吃），你感觉好吃，满意再学。记得要求师傅当面制作喔；
3：到公司考察学习的朋友，均报销南昌火车站到公司打的的车（凭票报销）；
4：学费包材料费在内，明码收费，不还价，中途也不会再收学费外的任何费用；
5：确保每一位学员每天亲手操作，确保教学，手把手教学；
6：确保学习时间不限，确保学员学会为止，并签包会包给配方的合同；
南昌哪有正宗的四川火锅培训课程
正宗四川火锅培训就在江西南昌绝香小吃
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