十三香小龙虾技术学费1680元，传授技术，开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面的传授，十三香小龙虾开店经营问题的一系列解答等等。
二、十三香小龙虾培训项目介绍：
十三香小龙虾 即 口味虾 。
十三香龙虾以江苏淮安盱眙县的做法为出名，也为地道鲜美，在华东盛行。
盱眙龙虾之所以 有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是无二的，即十三香（数十种中草药组成）；另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐 具，而是用的面盒、脸盒等；由于前几年螃蟹价格具高不下，对于普通百姓只好以虾代蟹过把瘾了，所以盱眙龙虾又被戏称为“螃蟹助理”。 。但螃蟹始终不能和正宗的龙虾相提并论。
其奥妙何在?看着红红的一盆虾子，热气腾腾，香味扑鼻，诱人食欲。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记。
可以说盱眙是早吃龙虾的地方之一，随着十三香龙虾的闻名，为了带动盱眙经济发展，盱眙县人民政府于2000年7月中旬举办了届中国龙年盱眙龙虾节。期间举办了“大型文艺晚会”、“天泉湖龙舟赛”、“山地越野车表演赛”、“水上传统民俗婚,礼”、“千人龙虾宴”等活动
十 里香小吃培训的十三香小龙虾正宗的吃法是麻辣。先炸后焖，下了油锅的小龙虾在一瞬间就脱下了张牙舞爪的武装，换上了动人的红装，开始发出的魅力，香气飘了 起来，鼻子是先有福的，这时候加上葱、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，热情如火，一派姹紫嫣红的景象。上桌的那一刻，红彤彤的小龙虾你拥我挤，个个肉质饱 满、富有弹性，而且香鲜辣深入肉里三分。将虾肉蘸着酱料吃。那种鲜美由味蕾一路直下，让食管、胃肠都为之兴奋；而后，后劲十足的麻辣滋味开始发力，又让小 龙虾的鲜美在瞬间醍醐，妙不可言。还有一种是脆香小龙虾，与麻辣口味的相比，没有了湿漉漉滋味，干香里满是脆脆的蒜茸。
三、十三香小龙虾培训内容：
1.培训十三香小龙虾的选料；
2.十三香小龙虾的清洗及初步加工；
3.十三香小龙虾等主料及辅料的全部制作；
4.培训十三香小龙虾的油炸，炖煮技术。。
5.制作十三香料包制作技术
训品种
◆十三香小龙虾（现烧做法，口味分麻辣和香辣）
◆卤水龙虾（提前熬好了卤水，这样做起来速度快，适合龙虾店上客高峰时
◆上海龙虾
◆蒜泥龙虾
◆椒盐龙虾
◆盐水龙虾
四、十三香小龙虾培训方式：
由专业的师傅手把手教学，包括十三香小龙虾的挑选、清洗、调料技术教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
五、十三香小龙虾培训时间：
上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
六、十里香十三香小龙虾技术培训优势：
1、 十里香是专业的十三香小龙虾学习培训基地，本中心常年提供十三香小龙虾技术创新，师傅多年的培训的经验，由专业的老师教学，手把手教会学员求十三香小龙虾技术。
2、 签订学习合同，包教包会，学习技术有。
3、 我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，而不像很多加盟店那样，学员要够他们的材料设备。
4、 学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。
5、 本中心提供原料和设备的购买商城的，您可以到我们这里购买；或者，我们会提供多家的购买市场，让您可以货比三家的选购。
七、后期服务：
1、 老师会根据学员提供的数据，帮助学员分析开店经营的问题，（开店选址、店面装修、经营策略，盈利模式等）为学员提供的创业指导。
2、 学员有任何问题可随时咨询。
3、 终身提供免费指导/技术升级，后期如果做出来味道不对，还可以免费回来继续学习
4、凡是从我们这边培训的学员我们都会定期跟踪指导，随到随学，包教包会，学会为止。
八、十三香小龙虾开店模式：
十三香小龙虾无论在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营，经营得当，将是好的一个财富之路。
九、十三香小龙虾套餐组合：
十三香小龙虾可搭配石锅鱼、烤鱼、烧烤、猪肚煲鸡等项目一起经营，将会是完美的搭配。
十、吃住安排：
学员学习期间包吃住，也可自理。
以上就是小吃培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的小吃培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 小吃 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。
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