广州肠粉培训

南昌顶正餐饮烹饪培训中心

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课程说明

课程级别

高级

培训周期

一周以内

上课地址

江西省南昌市青山湖区上海路109号

【学习目标】

学习并掌握广州肠粉技术

【授课对象】

各类社会人士，零基础学员也可以

【课程详情】

一财富---广东肠粉

有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：“这米粉有点像猪肠子”。肠粉在广东是为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃

二顶正集团小吃---广东肠粉培训内容

培训内容广东肠粉各式口味培训课程安排理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。实际操作内容1、广东肠粉的系统讲述；2、广东肠粉原料的选购；3、广东肠粉食材的预加工；4、广东肠粉加工的基本标准；5、广东肠粉加工的工艺步骤；6、广东肠粉经营定价原则；7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。特别优惠1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

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