课程说明
课程级别 | 入门级 |
培训周期 | 一周以内 |
上课时间 | 全日制 |
上课地址 | 南昌火车站旁100米洛阳路隧道西口 |
课程简介
培训内容 | 1,识别各种石锅鱼配料,主要的主配料与天然香料与各种原料的采购; |
培训过程 | 1,如何选鱼的讲解; 2,石锅鱼的清洗与刀工; |
培训时间 | 不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般1--2天左右,视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走! |
培训费用 | 原培训费用:2580 元 |
石锅鱼也叫金福鱼;,是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间,长沙湘江河畔,有一家小店擅长做一道石锅鱼,风味独特。康熙皇帝微服下江南时,在这间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,龙颜大悦,故欣然提笔将这道菜赋名为。金福鱼。此后石锅鱼;也就变成;金福鱼。而这家小店也因此得名为金福林。
课程内容以实际授课为准
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