成都品都餐饮培训学校开心花甲技术指导中心
招牌花甲：食材选择:招牌花甲选用高蛋白、高微量元素、少脂肪、低热能的新鲜花甲。独 家 配 方借鉴传统开心花甲的配方，考虑营养健康的饮食理念，经多次改良，最终调配出不影响花甲的营养价值又味道独具一格的配方。采用锡纸烹煮的方法，通过锡纸锁住花甲鲜香，留住花甲的营养，不上火又美味。想学开心花甲技术吗，下面为你介绍开心花甲培训：
开心花甲也叫烤花甲，锡纸花甲，今年在各地很是出名，花甲小店也是开遍大江南北，师傅教你调制花甲的配料，以香辣，麻辣，酸辣，和原味为主
招牌花甲
食材选择:招牌花甲选用高蛋白、高微量元素、少脂肪、低热能的新鲜花甲。
独 家 配 方:借鉴传统开心花甲的配方，考虑营养健康的饮食理念，经多次改良，最终调配出不影响花甲的营养价值又味道独具一格的配方。
采用锡纸烹煮的手法，通过锡纸锁住花甲鲜香，留住花甲的营养，不上火又美味。
花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、食里飘香香料、香菜等。
做法：
每份做法步骤:
1.花甲洗净备用，粉先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了。
2.高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入转用烤炉烤几分钟。
3.待花甲全部打开速加入入葱花及味精拌匀即可
绝密配方编辑因为市场上不同的包子的口味不同，制作方式也不尽相同，那么绝密配料也会有所不同，由于这些绝密配料涉及到商业机密的问题，因此，一般的人不能够得到，因此，建议个人食用可以采取以上的方式制作，如需进行商业化运作，还需到专业的“品都”包子基地培训。
学校地址：成都市金牛区抚琴西路大发大厦409
联系人：王老师
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