学饮品 河南饮品培训学校郑州饮品培训班
河南华焙西点学校
发表于：2017-05-20 15:40:09学饮品 河南饮品培训学校郑州饮品培训班学习天气这么热，自制一份消暑的桂花酸梅汤吧!
桂花酸梅汤
据说，这家喻户晓的酸梅汤，是源自老北京的传统消暑饮料，早是专为皇帝而制的宫廷御用饮品，后来才流入民间。在炎热的夏季，多数人家会来乌梅自行熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后再饮用，消暑爽口，口感超棒哦!
近的高温简直是要把人热晕的节奏!这么重要的时候怎么能少了桂花酸梅汤?!
各种材料很容易到，乌梅、山楂、陈皮、洛神花、甘草、糖桂花。
亲手熬制一壶酸梅汤吧，放在冰箱里备着，下班回家来上一杯，给闷热的夏季带来一丝冰爽!
食谱配方
食材
数量
食材
数量
主料
乌梅
30g
甘草
30g
山楂
30g
陈皮
15g
洛神花
15g
辅料
糖桂花
适量
制作步骤
1.准备好各种原料，用清水冲洗干净。
2.将原料全部放入一次性调料包袋中。
3.烧一锅水，将调料包放入。
4.大火煮开，再转为小火煮上30分钟--40分钟。
5.让调料包一起泡着，稍放凉，再捞出来。
6.温热时加入适量糖桂花，搅拌均匀即可。
7.待完全晾凉后放入冰箱中冷藏一个小时，口感更佳哦!
小贴士
1.乌梅、山楂、洛神花是2份，甘草和陈皮1份即可，约120克，都放入调料包中，加入三至四升水，一起煮上三十分钟至四十分钟。
2.为了充分的利用， 可以再加入一升水将调料包重复煮一次， 再将两次的水混合。
3.晾凉至温热时，加入适量的糖桂花调味;当然也可以根据个人口味加入冰糖等。
食谱仅供参考
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