和平饭店厨师长张象杰大师来访上海佳华国际
2013年10月29日,中国奥林匹克西菜评委、西菜级高级技师、上海和平饭店西餐厨师长张象杰大师到访上海佳华国际烹饪学院。
在上海佳华国际烹饪学院杨院长、综合办陈主任的陪同下,张象杰大师先后参观了我院展示中心、西餐实训中心等实践教学中心。参观完毕后,张象杰大师与院领导进行了简短的座谈,就西餐行业发展及西餐文化在中国的传播等内容进行了交流。
前身是上海旅游高等专科学校的上海佳华国际烹饪学院,秉承“明德、俢技、担当、感恩”的理念,脚踏实地的、用心经营着(厨师)职业教育,张象杰大师与老旅专也是情谊深厚,看到作为老旅专精神的传播与继承者——上海佳华国际烹饪学院一如既往的用心做(厨师)职业教育,张象杰大师倍感欣慰……
通过对我院的参观考察,并对我院教学管理、教学设施设备、师资力量建设进行指导并提出宝贵意见后,对我院未来的发展,也充满了无限的憧憬,并希望有机会多到上海佳华国际烹饪学院看一看。
张象杰大师简介:
上海和平饭店西餐厨师长
西菜级高级技师
中国奥林匹克西菜评委
上海烹饪协会会员
上海职业技能鉴定考评员
上海届西菜烹饪大赛评委
曾出访美国、加拿大、意大利、德国等进行中西餐饮文化交流活动
前同志陪同赴黄山考察
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