郑州烘焙培训学校教你什么是预拌粉
河南华焙西点学校
发表于：2017-06-07 15:30:46或许谈到预拌粉，我们有些茫然，但通过近来四五年来从事这一新型烘焙行业工作者的辛勤开垦，应该说在烘焙行业中预拌粉这一名词现在并不陌生，但是不是我们都十分正确理解预拌粉?并不然。提起预拌粉，许多是：预拌粉好是好，就是太贵。如果您深入了解了预拌粉，或许会有所改变。那么，今日郑州烘焙培训学校给我们介绍下预拌粉的特色以及它给公司带来的价值!预拌粉(也称之为预混粉)是指按配方将烘焙所用的有些原材料提前混合好，然后给厂家使用的烘焙原料。烘焙预拌粉与通常意义上的单一原料有着本质区别，它是将一些烘焙技术含量以复配粉的方法包括在内的一个复配半成品。它富含十分先进的物理、化学、生物等高端技术，但以十分普通的面貌及简单而通俗的方式展现在烘焙人员面前。它不是通常意义上的原料。预拌粉为厂家将很多复杂的食物资料，以专业方法调配而成，以下降制作之专业性、技术性及失败率。
预拌粉的特色：
1. 提高人员学习功率，增加技术性开发空间。
2. 下降出产失败率及本钱损耗。
3. 增加功效，进步出产值。
4. 可使出产部门易于管理，高层技术人员能够更方便管理，提高出产效率。
5. 增加产品的产品价值，加大贩间，使行销事务打破瓶颈，并跨出一大步。
在发达的面包糕点厂中，越来越多的人使用预拌粉，使面包质量稳定、原料损耗少、报价相对稳定、进步公司经济效益，有利于小型面包糕点厂的发展。这些年中国面包粉的产值逐年增加，面包粉的质量不断得到提高，可是针对某一种面包来发展其面包粉，现在还很罕见。走运的是，汉密哈顿投身于预拌粉的配比和添加剂的研制、使用，为国内烘焙职业的发展带来了新的关键。如果还想了解更多关于预拌粉的知识的话就来郑州烘焙培训学校吧。
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