烘焙技术学校哪里好？
来源：
河南华焙西点学校
发表于：2017-06-08 10:28:11自从实行改革开放以来，的政策就焕然一新，从引进来和走出去的过程中，跟其它的接触更多，饮食上相互模仿，具有西方特征的烘焙食品不断岀现，其中布丁就是其中一款不得不提的食品，假如你要开店的话必须要了解布丁，学会做布丁。今天就跟着烘焙技术学校的老师一起来了解布丁吧!
布丁是来自于英国的传统烘焙美食，它需要的原料比较简单，就是牛奶和鸡蛋，面粉和水果，并且它的做法是会有很多种的，例如：鸡蛋布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等等。布丁是果冻中的一种，从前布丁是由掺有血的腊肠的布段所改变而来，而到今天用面粉和鸡蛋、牛奶而制作的布丁是由那时的撤克逊人所传下来的;在16世纪的时候，布丁的制法中加入了水果类，肉汁、甚至是果汁，水果干来混合面粉来一起制作而成，而当到了17、18世纪基本就是蛋、牛奶和面粉来制作了。而布丁粉是用卡拉胶等的天然海藻胶作为凝固剂，然后选用硬脂酰乳酸钠和单作脂为乳化剂，再加鸡蛋、砂糖和其它配料和水搅拌而成的。
可是每15克重的布丁能够产生的热量为9.0千卡左右，这是依照白糖增加量为15%来算，可是成年人每天热量约为2500千卡，所以能够看出其实布丁所产的热量是比较低的。要想烘焙店中的商品能不断创新，烘焙行业中交流学习是比较好的出路，不管是国内还是国外的烘焙店，能确保每周做一次商品更新，让你在市场上变得更有实力，那就要去专业的烘焙技术学校去学习哦!
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