江汉这边有卤菜小吃的培训吗
内容
1：畜肉类：★卤牛肉★卤牛肚★卤方块肉★卤猪肚★卤猪心★卤猪尾★卤猪排★卤蹄髈★卤牛心★卤牛筋★香卤猪肉★香辣牛筋★香味牛肝★香卤羊肉★等 2:禽肉类:★虎皮鸡蛋★五香鸡蛋★虎皮鸡(鸭)爪★五香鸡(鸭)爪★卤鸡(鸭)腿★香辣鸡(鸭)翅★卤翅中★卤翅尖★卤鸡(鸭)肝★卤鸡(鸭)肫等 3:豆制品类：香卤豆干★五香腐竹★香卤千张★多香毛豆★卤千叶豆腐 植物菌类：★花生★香莲藕★香卤毛豆★卤花生★卤莲藕★卤土豆★卤茶树菇 4：泡菜品种 四川泡菜：★什锦泡菜王★泡笋子★三色泡菜★滋补苦瓜泡菜★果味泡菜★桂花大蒜★泡萝卜,泡椒凤爪★泡酸豇豆★泡雪里红★泡青红辣椒等大众泡菜。 5：凉菜品种:龙口粉丝★蒜油藕片★香菇蒜泥★盐水花生★手撕茄子★凉拌豆芽\海带★凉拌时蔬★泡椒海带丝★香椿拌豆腐等 6：夫妻肺片品种1.主原料：鸭胗★鸭肠★牛肉★牛心★牛舌★牛肚★牛百叶★五香猪肘★猪心★猪舌★猪耳★鸡胗★无骨凤爪等，制作成特色风味的夫妻肺片模式。 | |
培训费用 | 学（1-3）：是2280元，全学：2800元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用 |
| 培训课程 | 1.卤菜起源：了解各地的口味，卤制品的味道研制流程，方便后期经营店面满足客户的口味 2.卤汁配制：卤水中原材料用量适当，中草药过多，卤水过苦，食盐过多，成菜紧缩，干瘪 3.原料存放：卤水存放环境，每天烧煮次数，存放器皿，原料的再次添加等等 4.制前处理：清理禽肉、畜肉类，刀工的练习等等 5.卤水制作：卤水的制作流程，包括制作过程中要点，用料计算，禁用材料讲解 6.卤水保管：卤汁的清理，过滤，加料，保存时间 7.存放方法：根据一年四季不断地变化保存方法，步骤，用小的成本获取的收益 |
| 培训时间 | 8天左右，根据各人掌握情况而定；手把手教学，包教包会，终身免费技术升级和免费指导、调整口味。不限制时间 |
| 支持优惠 | 1．根据个人投资能力免费指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案 2．根据店面情况免费设计装修方案、提供店面招牌、店面P0P、店面灯箱效果图 3．免费提供整体店面的投资预算与投资风险回避方法 4．根据当地消费水平，免费设定产品销售价格 5．厨神汇合作商低价批发原材料、设备，也可在当地市场购买 6.免费后期技术升级，免学费复习 7.特别优惠:加学童子鸡、酱板鸭、北京烤鸭、啤酒烤鸭等任一项，收费1000元；加学更多,优惠更多！ |
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