西点烘焙学校哪里老师教的专业？
河南华焙西点学校
发表于：2017-06-09 14:20:42大家都知道一种饼干叫做曲奇饼干，一款老少皆宜的饼干。今天西点烘焙学校给我们带来一款大理石斑纹的曲奇，喜欢烘焙的朋友们可以进来看一看。
制作原料：
低筋面粉：100克;黄油：67克;细砂糖：30克;可可粉：6克;牛奶：10克;
大理石曲奇的做法：
1、黄油软化今后，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至体积膨松;
2、倒入牛奶，继续搅拌至牛奶与黄油充分融合;
3、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，变成柔软的面糊;
4、将拌好的面糊分成两等分。将可可粉筛入其间一份面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使可可粉彻底和面糊交融，变成巧克力面糊;
5、将黄油面糊和加了可可粉的巧克力面糊别离整形成圆柱形面团;
6、两个面团叠在一同，用手重复的揉捏几回，使面团相互混合(大理石斑纹就是这么出来的噢!)。捏的次数不能太多，假如两个面团彻底粘连成一体了，斑纹就出不来了;
7、捏好的面团，用手搓圆成一个大的圆柱形面团;
8、将面团用油纸或保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时左右，直到面团变得坚固;
9、取出变硬的面团，用刀切成0.3CM厚的片。切面会出现漂亮的大理石纹理;
10、切好的饼干摆在铺了烘焙纸的烤盘或烤网上，每个饼干之间留出足够的间隙。将烤盘放入预热好180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到外表金黄即可出炉。
香味十足的大理石曲奇出炉啦!看似一般的曲奇，不一样的斑纹有着不一样的口味，花样也是不一样的。作为烘焙店的必备商品，一定有它的闪光处。如果对这款曲奇饼干感兴趣的话，就来西点培训学校哦!
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