想学烘焙，西点烘焙培训学校哪里好？
来源：
河南华焙西点学校
发表于：2017-06-10 14:40:35今天给大家介绍一款老少皆宜的面包，一款非常美味的面包。接下来西点烘焙培训学校就给我们介绍一下他的用料和制作方法，喜欢烘焙的朋友可以进来看看哦。
面包制作原料：
中种：高筋面粉：250g;淡奶油：70g;牛奶：80g;细砂糖：7g;蛋白：15g;耐高糖酵母：2g;黄油：5g;
主面团：
全脂甜奶粉：20g;细砂糖：30g;盐：2g;耐高糖酵母：2g;黄油：5g;全蛋液：20g;
制作方法：
1、中种面团原料揉匀(不必揉出筋)放置于温暖处密封发酵一小时至2-2.5倍大;
2、发好的中种面团用手撕成小块再加入主面团的原料一起揉到彻底阶段;
3、松懈15分钟后分红三份各自滚圆;
4、三个面团别离擀开成长条状再卷起，松懈15分钟，再次擀开后卷成三个小卷放入心形吐司盒内;
5、放进烤箱内用发酵功用发到高度约为全部模具盒的八分满，盖上盖子;
6、烤箱预热180度，上下火35分钟，出烤箱后马上脱模。
香喷喷的心形吐司出炉啦!面包制作过程中要注意面团发酵的时间和揉面团的力度，才能让吐司面包口感更有韧性。如果想自己在家烘焙的话，就一定要学会这款面包哦，想学这款面包的话就来西点烘焙培训学校学习哦。
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