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河南华焙西点学校
发表于：2017-06-14 09:19:29大家都知道花生的营养价值是极高的，它里面含有丰富的蛋白质，接下来西点烘焙培训学校就给我们介绍一个与花生搭配的酥饼---香甜花生酥饼。
原料：富强粉、酵母粉、花生、白砂糖油
制作：
1.将花生放在锅中小火慢炒渐渐炒制外皮掉落，且色彩变为微黄;
2. 盛入碗中放凉，在烧热的锅中放入油，将油烧热;
3.将烧热轻轻冒烟的油分红倒入准备好的面粉中，将它们拌和均匀成油面备用;
4.在盘中放入500克面粉并参加少数6克酵母粉，参加水将面合得稀一点;
5.盖上保鲜袋，放在一边饧上半个小时;
6.将炒熟凉后的花样米去红衣用擀面杖的一端按压下去， 渐渐碾碎;
7.将花生全部碾碎，按花生和白糖1:1的份量放入白糖， 再加入少数的面粉;
8.倒入少数的油将它们搅拌均匀;
9.在案板上刷层油，将饧好的面团放在刷了油的案板上，将它擀生长方形;
10.在擀生长方形的面团大将准备好的油面均匀的涂抹;
11.从面团的一边卷起来要边抻边卷，将面团卷生长条，切成大小一样的面条;
12.将面条按压成长方形，将准备好甜花生馅放入其间;
13.将它包起来成长条形，相同的办法将其它的面团都包好馅;
14.在包好的饼上粘点水，将粘了水的表面放在芝麻上， 再按压一下;
15.将锅烧热再刷层油，将粘了芝麻的饼拿起将粘了芝麻的那一面朝下;
16.将锅盖盖上两分钟，将它烤成金黄后翻面精再盖上盖，将另一面也烤成金色;
17.双面都烤成金色就可以出锅啦;
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