成都金牛区哪里有正宗的老火锅培训？
成都金牛区哪里有正宗的老火锅培训？成都品都餐饮管理有限公司，是一家食品研究与技术开发，餐饮项目联盟，餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮机构。拥有全国很具特色的地方小吃和专业的技术。是您拥有一技之长，开启创业之路的首要选择。我们拥有行业技术、专业培训老师、技术跟踪服务，免费技术升级，公司现推广培训的项目有：四川火锅系列、特色小吃系列，面食系列、卤菜系列、凉菜系列约100多种。
老火锅介绍：火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
培训品种：重庆老火锅、成都老火锅
培训内容：
1、火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法
2、火锅汤底料的配方及熬制
3、各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒酱等)制作
4、学习多种开胃菜的制作
5、火锅店常用设备器具采购
6、投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理
建议搭配：凉菜 卤菜 烤脑花 卤菜 凉菜 干锅 家常菜
不限制学习时间。包教包会，学会为止。
公司承诺：传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!
品都餐饮全体员工热列欢迎五湖四海的朋友前来参观和学习!
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