糕点培训中心有哪家是小班授课
来源：
河南华焙西点学校
发表于：2017-06-28 15:15:48英式下午茶总是看起来花花哨哨的，若是在酒店或茶屋里吃下午茶，一个三层托盘端上来，配着银茶壶，骨瓷杯，简直就是大写的逼格。今天糕点培训中心给我们介绍一款英式司康的制作方法，一起来看看吧。
用料
面粉250g 黄油65g 鸡蛋1个 泡打粉3小勺 盐一小撮 细砂糖20g 草莓干50g 牛奶100ml
英式司康的做法
1、面粉加泡打粉，盐和糖过筛。
2、加入黄油搓匀。
3、将牛奶鸡蛋打匀，加入面粉成团，留少许牛奶蛋液上色用。
4、加入草莓干，随意揉两下就好。
5、将面团轻轻压扁成大约2cm厚的圆饼，撒上少许面粉防粘。
6、用饼干模具将面团切成8份小圆饼，将烤箱预热至220度。
7、刷上牛奶蛋液，送入烤箱中层，烤12-15分钟。
糕点培训中心温馨提示：
1.黄油加入面粉时温度要低，揉搓时也尽量避免黄油软化
2.司康面团只要能成形就好，不要过度揉面
3.刚出炉的司康趁还有些温热时吃口感相当的好。
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