潮汕砂锅粥的做法
合肥金凌美食培训
发表于：2017-07-01 17:13:25潮汕砂锅粥的做法。
食材用料：
大米150克 | 鱿鱼干2个 |
香菇干6朵 | 猪瘦肉100克 |
葱一根 | 香菜一根 |
盐适量 | 鸡粉适量 |
胡椒粉适量 | 香油适量 |
腌肉料： | 盐适量 |
鸡粉适量 | 生抽适量 |
淀粉适量 | |
潮汕砂锅粥的做法：
1.准备好所有的材料;
2.猪肉洗净用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉抓匀腌制半小时，鱿鱼、香菇用开水浸泡;
3.把泡好的鱿鱼洗净切成条状，香菇洗净切成小片。葱和香菜切碎备用;
4.大米洗净后放入砂锅中，加入适量的清水大火烧开;
5.捞出表面浮沫，转中火煮约20-30分钟;
6.其间要用勺子在底部来回穿梭，免得糊底;
7.煮至米烂汤汁浓稠时加入鱿鱼继续煮10分钟左右;
8.加入猪肉煮熟;
9.加入香菇再煮五分钟左右;
10.放入适量的盐、鸡粉调味;
11.撒上胡椒粉，拌匀;
12. 后撒上葱花香菜，关火;
13.吃时可淋上香油拌匀即可食用。
学习潮汕砂锅粥还需要有耐心，一步一步仔细研究制作，才可做出美味的好喝的粥。
咨询：18356058488
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