成都冷淡杯哪家好?寻回答去厚学网。作为一所专业的餐饮培训学校——杨御厨餐饮培训 ，我们吸取以往的教学经验，采取多元化教学模式，将更快、更优作为教学理念，为莘莘学子提供便利。

　　成都杨御厨餐饮管理有限公司是四川省成都市一家拥有自主品牌的知名企业。自2013年创办专营冒菜的连锁企业以来，现已发展成为集小吃技术研发，培训，咨询，转让，加盟餐饮经营管理为一体的知名餐饮企业。

　　一直以来，公司以特色经营为基础，以服务满意为主，着力打造杨御厨品牌餐饮文化建设。“杨御厨”系杨御厨餐饮有限公司旗下的新型特色简餐直营店。它以成都冒菜为特色，将传统火锅和现代快餐融为一体，让顾客在优美的环境和轻松自选的氛围中体验舌尖上的快感，同时提供快捷的服务，为都市白领的工作餐和大众家庭简餐增添了乐趣，是餐饮业的一次变革。

　　公司旗下“杨御厨”冒菜王以特色成都冒菜经营为主，它集传统冒菜与现代冒菜相结合，充分发挥了特色冒菜的优势。在众多冒菜品牌中脱颖而出。它以顾客自选菜品过称计费为主，顾客可自己选择喜欢吃的菜品，分量也可以自己掌握吃多少选多少。让顾客能够感受到真正的消费自主。也有传统论份销售，即适合传统消费的顾客让您的顾客一位也不会流失。

　　公司经营理念与特色

　　“杨御厨”冒菜王以独特的宫廷配方与现代健康营养相结合，它由几十种中草药和十多种香料精心炒制而成。让顾客吃到真正的健康营养美味的特色成都冒菜。

　　它以顾客自选菜品过称计费为主，顾客可自己选择喜欢吃的菜品，分量也可以自己掌握吃多少选多少。让顾客能够感受到真正的消费自主。也有传统论份销售，即适合传统消费的顾客让您的顾客一位也不会流失。

　　公司还以不同的加盟商量身定做不同的加盟合作计划。让加盟合作商有更多的选择适合自己的加盟合作方式。

　　“冷淡杯”一词，原本是成都老百姓的俗语。车辐老在1990年出版的《川菜杂谈》一书就提到过：“有酒无肴恰恰是四川人端‘冷淡杯’，吃酒不吃菜的习惯。”旧时的成都是一座的消费城市，由于大自然的恩赐和都江堰水利工程的福荫，居住在这里的居民过着相对闲适的生活。那时成都多数平民家庭每天只吃两顿饭，上午10点左右吃一顿，下午5点左右吃一顿。到了晚上，即使你肚子再饿，也只能“打个尖”，临时吃点东西(这在当时被文人记作“间食”)。到了夏天，市民们喜欢傍晚在院坝里，或街沿边摆张小方桌，端来几碟煮花生、毛豆角、豆腐干、卤猪蹄、腊肉香肠之类的下酒菜，就着老白干或自泡的“跟斗酒”，边乘凉边“打尖”。若是左邻右舍也到外面来乘凉了，那主人往往会热情相邀，让其随意坐下来，一起端这“冷淡杯”。要是邻居也有乘凉“打尖”的食物，有时还会把各自的小桌拼在一块儿，边饮酒边摆“龙门阵”。那时候，每当有邻居、朋友前来就座时，主人都会自谦地说出“请得闹热，吃得淡泊”一类的顺口溜。这般情景，也算是旧时成都比较典型的食俗之一吧。

　　培训讲解

　　A、理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　B、示范讲解：

　　1、专业老师的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　C、自我实践：

　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。