河池手撕鸡培训中心【红松叶】百世之师E1

　　2017-07█柳州红松叶培训学校——“技术+店面管理营销”培训模式█河池手撕鸡培训中心，百世之师。手撕鸡的制作食材都以为主，绿色营养，男女老少皆宜，可当小吃，也可做餐桌上的凉菜，成本低，售价在18-25元/斤，利润空间大，饭店里都以餐前小吃上桌，可采用小吃车流动摊位销售，优点是销售地点、时间可以灵活调控，可省去店面租金、装修、水电、税收、物业等一切费用，如果开店店址可以选在菜市场、十字路口、小区、步行街等地方销售。

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　　传授：1、叫花鸡的核心文字配方2、选鸡，腌制方法以及腌料秘制配方3、鸡的包裹，捆扎处理方法4、鸡内填料的核心配方以及制作方法5、烤制流程，注意事项，烤制火候控制，烤制时间的控制6、叫花鸡关键的工艺以及注意事项

　　关于鸡肉与鸡汤的营养价值问题?很多人都认为鸡汤味道鲜美，而且汤炖了那么长时间，肉里的精华都溶解到汤里了，营养价值肯定要高于鸡肉，于是经常是喝汤重于吃肉。但根据食品营养学知识?我们提醒您在喝鸡汤的同时?也不要忘记吃鸡肉。鸡肉的蛋白质含量相当高，每100克含蛋白质23.30克，比猪肉、羊肉、鹅肉高三分之一，比牛肉也多3.3%。鸡肉的脂肪含量不多，且多是不饱和脂肪酸，因此是老年人、心血管疾病患者较好的蛋白质食品来源，尤以对体质虚弱、病后或产后更为适宜。此外，鸡肉中还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、钙、磷、钾、钠、铁等多种营养素，非常适合营养不良、贫血、神经衰弱等患者食用。鸡汤所含的营养物质只是从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质、脂肪以及一些维生素B和钙、磷、铁。鸡汤的味道之所以鲜美，主要是由于汤内含有含氮浸出物，但是汤所含的蛋白质量很低，若不去掉鸡皮，鸡汤亦有鸡油，多属饱和脂肪酸，因此多喝鸡汤只能是摄取更多的动物性脂肪，对心血管不利。河池手撕鸡培训中心，百世之师。

　　河池手撕鸡培训中心，我们█红松叶█成立至今12年了，成功培训学员近10万人，遍及海内外，包括台湾，香港，美国落砂机，加拿大温哥华，印度尼西亚等地区。在2015年，成功成为了CCTV央视网广告合作伙伴。意味着我们是一个值得信赖的培训公司。因为我们的行为是受央视网监督的.

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