黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。

　　主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

　　****步：去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败。

　　第二步：焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间上有区别，北方喜欢吃离骨肉，南方喜欢吃有劲道的肉，所以北方比南方在焖的时间上要长一些。

　　第三步：收汁，收汁一般采用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜，让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富。

　　米饭的做法：

　　黄焖鸡米饭用的米饭是采用东北大米为原料，比较讲究的做法是“两过油”，这样做出来的米饭，米粒松散，不像普通米饭那么粘，入口口感劲道，回味浓香。

　　匠心味道培训学校七大郑重承诺：

　　1、所有学习项目，先免费试吃，试吃满意再学习。

　　2、真正扶持创业，在学习期间免费提供学习期间工作餐，住宿。

　　3、零基础学员，提供核心技术及配方，包教包会，学会为止，不限制学习时间，长期免费回炉深造。

　　4、20年的餐饮实体经验的老师教学，厨具多，每个学员都能自己动手操作练习。

　　5、一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

　　6、教学老师都是在成都各大知名酒店名厨，细心、耐心、轻松的教学方式，坚决杜绝老师吃、拿、卡、要等现象，一旦发现，退反学费，并更换老师，教学做到开开心心学技术。

　　7、20年实体经营经验的老师免费提供创业经营经验，选址、装修、宣传等营销方案。帮助创业者成功创业。一切都不是纸上谈兵成都开了不少餐饮培训班，为什么我们还开在餐饮小吃聚集的地方，那因为我以味道创品牌。不管你学那一样，我们都做到先考察，后试吃。对比后在签单。这是我承诺，也是信心的原动力。

成都开了不少餐饮培训班，为什么我们还开在餐饮小吃聚集的地方，因为我们以味道创品牌。不管你学哪一样。我们都做到先考察，后试吃，对比后再签单。这是我的承诺，也是信心的原动力。

　　成都匠心味道餐饮有限公司以特色川味美食为主题，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。以独特的经营方式，专业化的管理团队，开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。

　　我们的优势：

　　我们公司是正规餐饮研发、技术推广、培训公司，在成都市工商、税务部门已办相关证件。

　　凡是新学员来访，可以先考察，品尝味道，和在学的学员面对面交流，了解我们的教学情况。一切满意后，再学习

　　老师现场操作示范教学后，学员亲手操作，让所有培训学员真正学到过硬的餐饮技术。实践操作，私密配方及核心技术，毫不保留，手把手让你从厨房小白成为烹饪高手。

　　公司项目一次性收费(包含学习期间的原材料费用)，中途不收取任何费用，不限学习时间，学会为止。

　　在学习期间，公司提供舒适的学员宿舍，安全卫生，让所有学员住得舒适，学得开心。

　　3年内免费复习，后续长期跟踪服务，免费为学员解决一切技术及经营上的问题