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烘焙培训/哪里学甜品/烘焙甜品制作

[2017-07-30 15:45:34] 浏览量：52 来源：

成都荣品教育培训

烘焙食品可以说是舶来名词，来自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。

人类钟爱烘焙食品首先是它营养丰富，仅就其主原料小麦粉而言，就有着其他谷物望尘莫及的营养优势。小麦粉所含蛋白质是大米的2～3倍，是玉米粉的2倍左右，尤其是其含钙量约为大米的4倍，玉米粉的8倍以上。VBl、VB2、尼克酸等含量小麦粉都是大米的3～4倍。此外，烘焙食品由于酵母菌的理化作用，富含蛋白质、氨基酸，易于吸收，并具有良好的口感和色泽。近也越来越成为国人的心头好了。

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培训内容：

1.各类慕斯制作、塔类皮馅制作。

2.各类清酥混酥注意事项及开酥方法。

3.泡芙、拿破仑的制作。

4.各种西式甜品的装饰搭配。

5.设备及工具的使用保养。

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