培训首页  >  小吃新闻  >  福州哪里有西点面包烘焙

福州哪里有西点面包烘焙

[2017-08-24 18:18:39] 浏览量:80 来源:

福州好食光小吃培训

课程设置:

  西点面包烘焙学习内容

  1、西点面包的原料认识和作用;2、各种机器设备的认识和操作方法;

  3、各种模具的认识和使用方法;4、面团的打法;

  5、面包发酵的讲解和技巧;6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;

  7、食品安全生产的卫生知识;8、面包的造型整形、表面装饰的制作;

  9、前期开店知识的讲解。

  巧克力配件的学习内容:

  1、巧克力的起源介绍讲解;2、巧克力的种类介绍讲解;

  3、巧克力的保存方式及注意事项;4、巧克力温度的控制及注意事项;

  5、融化巧克力的方式讲解及注意事项;6、工具的介绍及用途;

  7、各类巧克力造型的制作手法的讲解示范(双色花、双色圈、单色圈、烟卷、单双色铲花、双色棒、各类巧克力转印纸制作等)。


文中图片素材来源网络,如有侵权请联系删除
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

网上报名

热门信息

温馨提示