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茶艺师的工作内容是什么？

来源：

饮源斋技能培训

发表于：2017-09-01 11:10:08 1408次浏览

相关标签：茶艺培训昆明茶艺培训

　　茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。
　　一、茶艺师主要工作内容如下：
　　1、鉴别茶叶品质。
　　2、根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。
　　3、选配茶点。
　　4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识。
　　5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。
　　6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。
　　二、茶艺师工作要求如下：
　　茶艺师工作要求标准对初级、中级、、及高级技师的技能要求如下：
　　初级礼仪
　　1、能做到个人仪容仪表整洁大方。
　　2、能够正确使用礼貌服务用语（包括仪容、仪表、仪态常识、语言应用基本常识）
　　初级接待
　　1、能够做好营业环境准备。
　　2、能够做好营业用具准备。
　　3、能够做好茶艺人员准备。
　　4、能够主动、热情地接待客人（包括环境美常识、营业用具准备的注意事项、茶艺人员准备的基本要求、接待程序基本常识）
　　准备与演示
　　1、茶艺准备
　　①能够识别主要茶叶品类并根据泡茶要求准备茶叶品种。
　　②能够完成泡茶用具的准备。
　　③能够完成泡茶用水的准备。
　　④能够完成冲泡用茶相关用品的准备。
　　2、茶艺演示
　　①能够在茶叶冲泡时选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具。
　　②能够正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的冲泡。
　　③能够正确解说茶艺的每一步骤。
　　服务与销售
　　1、茶事服务
　　①能够根据顾客状况和季节不同相应的茶饮。
　　②能够适时介绍茶的典故、艺文,激发顾客品茗的兴趣。
　　2、销售
　　①能够揣摩顾客心理,适时推介茶叶与茶具。
　　②能够正确使用茶单。
　　③能够熟练完成茶叶茶具的包装。
　　④能够完成茶艺馆的结账工作。
　　⑤能够指导顾客进行茶叶储藏和保管。
　　⑥能够指导顾客进行茶具的养护。
　　中级接待
　　礼仪
　　1、能保持良好的仪容仪表。
　　2、能有效地与顾客沟通。
　　准备与演示
　　1、茶艺准备
　　①能够识别主要茶叶品级。
　　②能够识别常用茶具的质量。
　　③能够正确配置茶艺茶具和布置表演台。
　　2、茶艺演示
　　①能够按照不同茶艺要求，选择和配置相应的音乐、服饰、插花、薰香、茶挂。
　　②能够担任三种以上茶艺表演的主泡。
　　服务与销售
　　1、茶事服务
　　①能够介绍清饮法和调饮法的不同特点。
　　②能够向顾客介绍中国各地名茶、名泉。
　　③能够解答顾客有关茶艺的问题。
　　2、销售能够根据茶叶、茶具销售情况，提出货品调配建议货品调配知识。
　　接待
　　1、礼仪能保持形象自然、得体、高雅，并能正确运用国际礼仪。
　　①人体美学基本知识及交际原则。
　　②外宾接待注意事项。
　　③茶艺专用外语基本知识。
　　2、接待能够用外语说出主要茶叶、茶具品种的名称，并能用外语对外宾进行简单的问候。