拌凉粉怎么配料才好吃，应该是少放了这个
来源：
煌旗小吃培训
发表于：2017-09-04 16:00:50夏天天气炎热，吃什么都没有什么胃口，直到前几天吃了几个凉拌菜，很开胃。那是新开的店，我问老板这是自己自学做的吗？她说是去小吃培训学的，东莞煌旗小吃真的是挺不错。她一直在说有多好有多好。我也上网学了几个拌凉菜的做法，做了几次，感觉很不错，你们要来份凉粉吗？保准让你的胃口大增，食欲大振！
原料：新鲜白凉粉(适量)，红薯凉粉也可以。
调教：花生酱麻辣味，蒜泥，辣椒酱，盐、味极鲜酱油、白糖、鸡精、花椒面、红油，香葱粒、香醋、芝麻花生（炒熟之后，可以选择性的使用）。
步骤如下：
1、凉粉切成长条状，放入碗中，同时花生一定要碾碎，不然会因想到口感，花生碎、
2、用小碗一只，把调味料（花生酱麻辣味，香醋、蒜泥，辣椒酱，盐、味极鲜酱油、白糖、鸡精、花椒面、红油）放入碗中，搅拌均匀，做成调料汤汁。
3、调味汤汁放到凉粉里面，撒上葱花，熟芝麻。
小提示:这道菜酸辣味，同时里面有甜味，比较适合夏季食用，可以试试，里面的调味不一定都要用上，做到符合自己口味就行。
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