面条的配料有哪些，这些你得知道
煌旗小吃培训
发表于：2017-09-04 16:52:18面条，这种在世界各地都备受欢迎的食品，很骄傲的诞生在中国。悠悠岁月，从古至今在中国已经有了几千年的历史。面条在神州大地上开花，品种繁多，是家家户户喜爱的主食之一。作为一个在诞生地的人，你知道面条的配料有哪些吗？怎么做更好吃吗？煌旗小编带你了解。
本人现在在煌旗小吃培训机构做商务咨询的，上班主要也就是解答咨询的.
面条越劲道，越有营养吗？
的确，有些面粉中蛋白质含量比较高，在没有额外使用一些添加剂的前提下，做出来的面条韧性和弹性都好，口感筋道。
不过，如果仔细观察市面上的面条，会发现不少面条的配料表中含有酸度调节剂（碳酸钾、碳酸钠），它们都具有碱性，会使面条更筋道，但是碱会同时破坏B族维生素；另外，面条中加入的“食用盐”，也会让面条不容易煮烂。
因此，面条越筋道，营养不一定更高。
我们在购买面条时，应该注意些什么？
1.选择正规渠道销售的面条
一般建议选择正规渠道销售的面条，例如正规商超和一些可靠的菜市场。如果是到商超购买有包装的面条，要注意包装完整，有生产日期、保质期、生产厂家等信息。
如果是到菜市场购买鲜湿的面条，要注意观察销售人员和销售场所是否有恰当的卫生防护措施，如果卫生状况比较差，建议不要购买。
2.看配料表和营养成分表
如今面条的种类可真不少，比如粗粮面条、菠菜面条、鸡蛋面条等，其实，他们不一定比普通面条更有营养。
例如，某两个不同品牌的荞麦面条，前者的配料表是：小麦粉、生活饮用水、荞麦粉5.0%、食用盐；后者的配料表是：高筋小麦粉、荞麦粉（35%）、食用盐、水。
可以看得出，后者加的荞麦粉含量是前者的7倍，从这方面看，选择后者会更明智些。
面条应该怎样吃，才更有营养？
由于面条主要提供碳水化合物，还有少量的蛋白质，其它营养素含量比较缺乏。所以，吃面条时要搭配蔬菜、肉类、蛋类、豆制品等食物一起吃。
例如，吃面条的时，可以加入几片肉片，也可以煎个荷包蛋、放块豆腐，还可以切个西红柿、几片胡萝卜，或者烫几颗小油菜、几朵蘑菇一起吃。
请联系网站，了解详细的优惠课程信息~
优质、便捷、省心
面条的配料有哪些，这些你得知道 原创内容，请点击东莞厨师培训
