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重庆麻辣油的制作方法,开店的关键技术

来源:

煌旗小吃培训

    发表于:2017-09-05 08:13:11  
相关标签: 厨师培训   东莞厨师培训

重庆小面是很多人都喜欢吃的一种小吃,真的是非常好吃,我第 一次吃的时候吃了两碗,其味道可想而知,但是你知不知道其实重庆小面好吃很大原因离不开麻辣油,这才是它的核心技术,很多人都想要学这个麻辣油的做法,但是谁愿意真的传出去呢?那么去哪里可以学重庆麻辣油的制作方法呢?东莞煌旗是一家很不错的小吃培训学校,实力厨师手把手教学,口味独特,包学会!配方毫无保留!有兴趣的朋友可以了解一番。

 

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重庆小面技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

理论学习

1.学习重庆小面面条的和面、揉面。

2.学习熬制秘制辣椒油以及小面专用红油。

3.学习制作常见配菜,重点掌握原料的清洗,去腥,切片,炒制,调味,保存。

4.酥黄豆学习炒制酥豆。

5.学习制作小面专用酱料。

6.学习熬制重庆小面汤料。掌握汤料熬制时间、火候、调味。

7.学习掌握煮面技巧,时间,火候控制,调味,放汤底,放配料。

 

实战操作

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

教学方式

上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!

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