盖浇饭都有哪些种类，这几种能让你食欲大增
煌旗小吃培训
发表于：2017-09-05 08:22:26盖浇饭达人们，快瞧瞧这些种类你们都吃过吗？煌旗小编来给你们换新口味了。别去外面点着吃了，没这些美味的，方法给你，想要学更多可以上东莞煌旗学，快自己在家做起来吧，能让你食欲大增！
香煎鸡腿盖浇饭
做法：
1.煮米饭；将鸡腿洗净，去骨，切开铺平，用刀背敲松鸡腿肉
2.将盐、糖、酱油、鸡精、生粉、葱、姜、适量炸鸡腿料调入碗中，再加入适量清水，混合均匀，然后将鸡腿肉放入腌料中，腌制20分钟以上
3.锅中入油，放入腌好的鸡腿肉，将两面均煎至金黄 色，再倒入腌汁一起煎，待鸡腿肉完全煎熟即可出锅，稍凉就切成块
4.锅中烧水，加入几滴油和少许盐，放入洗净的青菜烫熟；将鸡蛋也煮熟
5.将煮熟的米饭扣到盘子里，将煎好的鸡腿肉放到米饭上，再摆上青菜和鸡蛋，淋上煎鸡腿的汤汁，撒上芝麻即可。
日式鳗鱼盖饭
做法：
1.将大米淘洗干净，放入锅中，滴入少许油，浸泡15分钟，然后焖熟
2.将鳗鱼干在清水中浸泡两小时，泡软
3.将鳗鱼去头去尾，剪成段，加入料酒腌制一下
4.在碗中调入味淋、蜂蜜、生抽、老抽、糖和少许水，调拌均匀
5.将鳗鱼表面拍一层淀粉
6.平底锅入油，放入鳗鱼煎至两面金黄，然后倒入调好的酱汁，小火焖煮几分钟，收汁后加入鸡精
7.炒锅入油，放入生菜炒至变软，加少许盐
8.用铲子将焖好米饭翻拌松散，然后盛入碗中，将生菜放上，再将鳗鱼摆在生菜上面，撒上海苔条和白芝麻即可。
盖浇饭作为一种饭、菜一起装盘的食物，是一种非常有营养、而且口味丰富的小吃。任何菜品都可以做成盖浇饭，比较常见的如西红柿鸡蛋盖浇饭、麻婆豆腐盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭等。除了口味好外，盖浇饭的摆盘也很漂亮，能够充分激发人的食欲。
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