简单甜品的做法100种，招待朋友生活必备
煌旗小吃培训
发表于：2017-09-05 08:44:49夏天的天气越来越热了，各种甜品下午茶又要点起来了！相约个朋友吃个下午茶，但是外面的又贵量又少，远远满足不了吃货的胃啊！今天煌旗小编就给大家分享甜品自制的做法！ 简单甜品的做法100种，招待朋友生活必备，想吃多少就做多少！速速学起！
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杨枝甘露
杨枝”即西柚肉，“甘露”即西米露。配以浓稠适中的汁底，金香软滑的西米，每一口浓浓的芒果清香中都透着丝丝柚的酸甜，饭后来一碗，清爽又解腻。
用料:
芒果3个、西米100克、柚子半个、椰浆180克、水100克、白糖50克
1、将西柚的果肉剥出来，然后煮西米，大火将锅中水烧沸后将西米倒入；
2、加入西米后，调成中火要一直维持水是沸腾的状态，并不时地搅拌以免粘锅；
3、煮西米的过程中可以将芒果处理好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用搅拌机打成芒果泥；
4、大约煮10-15分钟，锅中的西米煮到中间一个小白芯时关火；
5、用流动水不断冲洗掉西米表面的粘液，放入凉水中浸泡，直至小白芯也消失全部透亮。(如果泡好的西米还有白芯，就再回煮一次。)；
6、煮好的西米用水泡好放在冰箱里冷藏，小锅里再加入100克的水及50克的白糖；
7、置火上煮至白糖溶化后关火加入椰浆拌匀；
8、将芒果泥加入椰浆糖水中搅拌均匀后就是汁底，将西米捞入小杯中，加入芒果汁底再撒上西柚果肉和芒果丁就好了。
芒果椰汁黑糯米
闻起来浓郁的椰香扑鼻，吃起来香甜的芒果香口，再加上黑米的软糯口感，瞬间就可以俘获味蕾……
用料：
芒果1个、糯米100克、椰汁150克、冰糖10克、水800毫升
准备：黑糯米洗净后，提前用冷水浸泡2小时，芒果削去外皮，将核取出，果肉切丁备用；
1、 锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟；
2、 将芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水；
3、 小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖；
4、 用勺子不停搅拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，搅匀后关火，放入芒果丁即可。
鸡蛋布丁
主料：牛奶400克、香草精1/2匙、砂糖80克、鸡蛋4个。
焦糖材料：砂糖100克、水40克。
做法：
1.火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。
2.水加蛋和鲜奶搅拌均匀。
3.杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。
4.好的焦糖倒入少许于模型内。
5.调匀后的布丁材料倒于模型内。
内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可
豆沙小小酥
主料：黄油90g，糖粉50g，蛋黄1个，低筋粉160g，豆沙适量，鸡蛋1个。
做法：
1.00g软化的黄油和50g糖粉倒入打蛋盆中，打至融合。
2.再倒入全蛋液继续打至融合。
3. 后筛入150g低筋粉搅拌。
4.用刮刀搅拌成为饼干面团
5.饼干面团搓长擀扁。
6.中间放上豆沙包起。
后用刮板切成小块摆入烤盘中，刷上蛋黄液。
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