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重庆酸辣粉制作方法煌旗手把手教

来源：

煌旗小吃培训

发表于：2017-09-11 11:30:17

相关标签：小吃培训东莞小吃培训

正宗重庆酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱。“重庆酸辣粉”是绿色食品，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下粉”之美名。于是有人就想着要学做重庆酸辣粉的做法！那么接下来就让煌旗小吃培训来教一到美味的酸辣粉吧！

酸辣粉的地道做法

做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。

原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。

首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。

看到这里是不是有点想要流口水了呀！那不妨就到煌旗小吃培训这里来学做更加专业的酸辣粉的技术呢？煌旗小吃培训让每个人都有机会学习到正宗的小吃制作技术，就算你之前没有基础，在這，我们从0开始，通过专业老师的培训指导，通过强化性训练达到合格水平，我们一直在努力为你做着，如果你有意向，不如来煌旗机构了解一番。你的满意是我们的追求。