东莞正宗武大郎烧饼的做法技巧去哪里学吗？
煌旗小吃培训
发表于：2017-09-13 15:32:24东莞哪里有正宗武大郎烧饼的做法？武大郎烧饼起源于北宋景佑年间，始称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”。经公司技术人员多年潜心研究，数万次的操作实验，终于开发出色香味形俱佳、营养丰富的全新一代“武大郎烧饼”！它平衡人体营养所需，采用绿色的营养搭配，它的外形精美、制作方法独特，完整的保留了食品原有的营养元素。老少皆宜，令人口齿留香、百吃不厌。适应了人们现代生活节奏，使得顾客众口不再难调！
东莞煌旗正宗武大郎烧饼学习！武大郎烧饼是回归自然的绿色食品，闻着香、吃着更香！随着生活水平的不断提高，人们对健康饮食也越来越重视。光靠好吃和好看已经满足不了现代人的饮食要求，将健康养生的餐饮做的好看又好吃才是重点。武大郎烧饼地道美味一定会烧红全国，烧向世界！
煌旗美味武大郎烧饼做法：
面团：先准备好大的容器，然后放入面粉，再倒入水，然后揉搓成光滑的面团，之后再醒十分钟左右即可
馅料：
1.将猪肉洗干净后剁成肉馅，然后放入容器里面，再将香菇洗干净后切成碎末
2.然后再用水挤干水分，再将葱洗干净后剁成碎末，然后将生姜去皮清洗干净之后剁成碎末
3.将鸡蛋磕入肉馅当中，然后将橄榄菜洗干净后剁成碎末，再全部放入肉馅里面
4.放入盐，鸡精顺时针搅拌均匀后腌制一会，之后再反复揉搓，如果特别大就分成几份，然后再反复揉搓
煎饼
5.之后再用擀面杖擀成圆形面皮，放入馅料，再用另一张面皮盖住，之后用手封好边缘
6.最后将锅烧热之后倒入油，然后放入烧饼小火慢慢煎，1面煎成金色后翻另一面继续煎
7.煎至2面金色就可以了，还可以在锅里焖一下再出锅也同样美味。
武大郎烧饼技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；
3.肉馅的制作；
4.调料的制作；
5.面饼的制作；
6.面饼的烙制；
7.原料采购、存放、保鲜技术；
8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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