培训班教中式糕点蛋黄酥秘制配方技术
培训班教中式糕点蛋黄酥秘制配方技术
我校培训烘焙课程内容丰富，以烘焙、蛋糕为主，囊括了市面上流行的中式蛋糕、西式面点，整合蛋糕和裱花蛋糕的教学。培训烘焙技术以实操为主，让学员有充足的实践机会，从实操中掌握知识。
学习烘焙理论课程：蛋糕烘焙制作的的基本操作手法、面包的制作、蛋糕类点心的制作及表面装饰、甜汁的调制、胶冻类的调制、混酥类点心的制作、成本核算基础知识、筵点的成本计算、食品营养知识、食品卫生知识等。
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面包系列：
奶油面包 章鱼面包 甜甜圈 肉松面包 椰蓉面包 火腿面包 吐司面包 红豆面包 鲜奶雪露面包 肉松橄榄面包 毛毛虫面包 蜂蜜小面包 热狗面包 豆沙面包 沙拉火腿包 佛手面包 酥粒面包
重油蛋糕：
哈雷杯蛋糕 红枣蛋糕 果仁蛋糕 提子蛋糕 红豆蛋糕 金丝枣糕 香橙蛋糕 妙芙蛋糕
生日蛋糕：
1.经典花型的裱花学习(牵牛花、梅花、百合花、玫瑰花)
2.各种花边拉线学习
3.蛋糕抹面及造型的设计与制作(水果、平面卡通、巧克力、淋面生日蛋糕等常见品种学习)
菏泽好手艺小吃培训中心
联系人：刘老师
Q Q：458932554
/：
：http://www.hezexiaochi.com
地址：山东菏泽市牡丹区223号
乘车路线：火车站乘56或23路公交车到明珠花园下车即到
加观看现场教学视频及教学照片
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