冬季饮食常识

[2017-09-23 17:13:04] 浏览量：59 来源：

武汉厨神汇餐饮管理培训

养肾为先

冬季，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。

温食忌硬

黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃；食物过热易损伤食道；食物过寒，容易刺激脾胃血管，有损人体健康。因此，冬季饮食宜温热松软。

增苦少咸

冬天肾的功能偏旺，多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏。多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

春节饮食健康小常识

1、勿暴饮暴食；2、重质不重量；3、烹调有玄机；4、零食应节制；5、多喝茶及白开水

合理饮食小常识

1、以谷物为主食；2、适量摄取肉食；3、每日进食一个鸡蛋；4、每日进食50—100克豆类食品；5、每日喝一袋鲜牛奶或酸奶；6、每日吃300—500克蔬菜几种水果；7、每日摄取6克以内食盐；8、每天饮1500—2000毫升开水。