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大理哪里可以学破酥包?

来源:

大理诚飞餐饮培训学校

    发表于:2017-09-27 13:42:28  
相关标签: 面食培训   大理面食培训

  咨询人:邹老师

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  QQ:1074709933

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  地址:大理市下关镇大关邑商业街141号(欣逸快捷酒店对面)

  名称由来

  破酥包子

  据说这种包子起源于1903年,当年玉溪有个叫赖八的人,在昆明翠湖附近开了间铺面不大的名叫少白楼的包子铺。赖八这个人办事喜欢独立思考,标新立异,不断地改进和提高包子的质量。有一次一位老者带着小孙子去包子。店小二将包子包好递给老者。这位老者闻着包子很香,就拿了一个给小孙子吃,不料小孙子没有接住,包子掉在地上。包子立刻就被摔得粉碎,特别是包子皮更是摔成了七八瓣。小孙子一见包子被摔得粉碎,就心痛得大哭起来。这时许多人围过来观看,都很惊奇这包子破酥得这么厉害呀!这时老板赖八走上前来,也觉得惊奇,就又拿了一个包子给了小孩。从此,他就抓住了这个商机,打出招牌专“破酥包子”。

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