厨师证,厨师高级技师证需要什么条件？
来源：
成都浩诚职业技能培训学校
发表于：2017-09-30 14:52:51
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成都厨师等级资格证报考，我校可报考五个等级，分别为： 初级、中级、、、高级技师。
初级中式烹调师需掌握烹调基本理论原材料选用及加工手法、厨房设备运用、粤菜制造工艺、安全出产及清洁处理;
中级中式烹调师应了解粤菜的风味特点、设备维护与保养、烹调质料的检验与挑选、干货质料的涨发原理、辅佐质料的作用、宴席的规划与全宴的规划要求、拼砌造型、成本核算办法;
中式烹调师要会操作鸡、鸭、鱼骨骼结构及肌肉散布及出骨;干货的涨发原理及涨发办法;各种茸泥的制造方法;宴席常识，切配宴席套菜;烹饪美术常识，食物雕琢与冷菜拼摆造型;烹制整套宴度菜肴，制造清汤、奶汤等。
厨师证分为五个等级，等级不一样，报考条件和费用以及流程等都是有所不同的，想要报考的学员，欢迎来电咨询。
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