德州糟鱼加盟店糟卤技术培训糟鸡做法学习
德州糟鱼加盟店糟卤技术培训糟鸡做法学习
(菏泽糟鱼技术培训学校 卤肉熟食加盟培训学校 哪里有糟卤培训)
加工好的糟鱼,具有鱼体完整、肉质松软,骨烂如泥,香而不腥、肥而不腻、携带方便等特点。可加工淡水鱼和海水鱼类,成品鱼色泽鲜亮,呈酱,醇香爽口,色味俱佳物美价廉,保证不添加任何色素及添加剂\是一般老百姓喜爱的佳肴......
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培训内容:
1、教您正确认识鱼的种类和常食鱼的几个品种。
2、教您识别江河、湖水和稻田鱼的方法。
3、教您挑选上等水产类(鱼)。
4、教您保管活鱼。
5、为您详细讲解冻鱼用冷水化开所起到的烹饪效果。
6、教您鱼苦胆破汁后,用一种妙方来拯救。
7、教您去掉淡水鱼的土腥味绝招。
8、教您烹饪糟鱼拿手绝活,让鱼肉鲜香鱼骨酥软无刺,无腥味。
9、教您制作成品后的鱼盛入盘内不破、完好无损的方法。
糟鱼为什么那么好吃?学习熟食酒糟鱼糟鸡糟鸭,主要归功于店主卤鱼的老汤,久熬形成很浓的卤汁,鱼在其中卤制了一夜,糟鱼糟鸡技术培训,因是小火煨,所以鱼的外形完好,但内中骨刺早已酥烂,各种味道均吃透其中。
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菏泽好手艺小吃培训中心
联系人:刘老师
Q Q:458932554
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