南京面包蛋糕制作培训班江海学校

南京面包蛋糕制作培训班招生简章

★教学宗旨： 主要针对想学习面包蛋糕制作的人、自主创业者或加盟、技术或店面加盟等相关人员的培训，只收技术培训费，培训内容包括面包制作所有技术，蛋糕制作所有技 术，开店所需的所有技术工艺、配方、管理、销售、原材料设备采购等等相关知识。师傅手把手教你各种中式、西式糕点，生日蛋糕，欧式面包等制作技术，轻 轻松松学做百余流行品种，随到随学，学会为止，一律签订培训协议。

★学习对象：面向没有基础的初学者。

★学习内容：
蛋糕制作的学习内容：
1.蛋糕坯的操作过程。
2.鲜奶打发的打法与操作。
3.蛋糕胚的抹法（主要包含圆形蛋糕胚的抹法、弧形蛋糕胚的抹法、心形蛋糕胚的抹法等）。
4.各种花边的制作、挤法及用途。
5.各式花卉的制作与应用（包含玫瑰花、百合花、荷花、康乃馨、牡丹、水仙花等）
6.12生肖的制作及用途。
7.各式巧克力配件的制作及用途。
8.常规字体的写法。
9.各种特色蛋糕的制作（包括艺术蛋糕、慕斯蛋糕、布丁蛋糕、冰淇淋蛋糕，黑森林蛋糕等）。
各式面包的配方及制作方法：
1.甜面包直接法及配方。
2.面包的中种法。
3.面包的煮种法。
4.粗粮面包的制成方法。
5.各种土司的制作方法。
6.各式面包的成形及装饰。
7.各式面包的发酵的方式方法。
★学习方式：循环授课，随到随学，每人一个转盘，一套工具。老师示范、讲解,学员实际操作,并由老师现场指导。

★学期及学费：学习30天，学费1680元，一期学不会，下期免学费再学。

★食宿安排：学校提供宿舍，每天10元，可以在校定餐也可以出校吃，食宿费自理。

★报名须知：
（1）以上班制均免收报名费。
（2）学员来校报名须带一寸照片2张及身份证复印件2张。

★免费项目：
（1）以上班制均设有免费试听课。
（2）以上班制学员的一切练习用料均由本校免费提供。
（3）免费赠送工作服及学习资料。
（4）一期学不会,下期免费再学。
（5）免费为结业工作。

★颁发证书：经考核发中华人民共和国职业资格证书。

★学校郑重承诺：学员在校学习一期学不会者，下学期可免费再学，直到学员学会为止！