【大连西式面点师培训】本土化蛋糕月收过万
大连红叶教育
发表于：2017-10-24 15:37:56【大连西式面点师培训学校】新疆姑娘本土化蛋糕创意，月收入过万！
创业不易，尤其是在竞争的如火如荼的烘焙行业，想要独占鳌头，相当不易。但是26岁的西式糕点师——依帕尔阿依·艾克帕，这位美丽的新疆姑娘平均出7个蛋糕，月收入过万元，仅仅一年时间，就积累了近4000个好友，而且数量还在不断增加。换句话说，她实现了自己的创业梦！
依帕尔阿依·艾克帕大学毕业后虽然找到了一份比较安稳的工作，但却不甘平淡和枯燥。2013年年底，她辞去工作赴内地学习甜品制作。在学习的过程中，她发现平时常见的慕斯蛋糕、芝士蛋糕等一些西式糕点中，所添加的食品添加剂有些不太符合新疆少数民族群众的饮食习惯，“我根据课本上学到的知识，将制作过程中所需的一些成分进行了替换，不但没有改变其味道，反而让它变得更适应新疆市场。”她说。
学成归来，依帕尔阿依·艾克帕通过朋友圈来推广自己的产品，口口相传，越来越多的人认可她的西式糕点。“平时我除了接一些生日蛋糕的活外，还和婚庆公司合作做婚礼上的甜品，婚礼旺季时，我每周要做三四场婚礼用的甜品。”她说。
近日，依帕尔阿依·艾克帕又与5位合伙人在乌鲁木齐市一起开了家咖啡厅。她说：“咖啡厅让我多了一个载体展示我的手艺，还能拓宽产品的销路。我发现，创业中离不开创新，这也是我今后要坚持的理念。”
这位美丽的新疆姑娘告诉我们，创业不易，但也不是很难。每一种产品的口感和特性不是一成不变的，每一个地域的人们有着不同的饮食习惯，把蛋糕、西点的口味本土化，更适合新疆人民的饮食习惯才能有着意想不到的收获。
对于蛋糕房老板来说，店面所处的位置，决定了产品的种类和口味。附近商圈是小区，商业区，办公区，还是校区，每一个地方的顾客人群不同，产品定位就要做出相应的调整和改善，这才是长久生存之道哦！
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