质量技术监督行业职业技能鉴定实训基地

【广电质培字 食检第201208】

食品检验员职业资格鉴定公告

各企业及有关人员：

根据《劳动法》、《职业教育法》以及劳动和社会保障部2000年第6号令《招用技术工种从业人员规定》的文件精神，在十25期间强调实行职业资格证书准入制度，在全社会建立学历证书和职业资格证书并重的人才结构。食品检验人员考核已经纳入职业资格管理体系，从事食品检验人员必须持证上岗。为此：广电质量学院（信息产业部军工电子602计量站）特举办“食品检验员职业资格鉴定班”。具体安排如下：

1、鉴定对象：

企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、性、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、化学专业院校的学生。

2、鉴定内容：

强制的食品检验基础知识及操作技能，主要内容包括：1.食品检验的感官检验技术；2.食品检验的化学基础；3.实际操作技能培训；4.食品检验概述；5.食品专业分析与检验技术（按工种分）；6.误差分析与数据处理；7.化学分析与检验技术；8.仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术。

3、鉴定方式：

分理论考试和技能考核，结业后，由劳动和社会保障部颁发相应级职业资格证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。

4、职业资格鉴定等级及费用：

本次鉴定为初级、中级、3个等级，和高级技师另行安排（提前通知）。其中初级资格1550元/人；中级资格1850元/人；资格2200元/人（含教材、资料、培训考核、证书及午餐等费用），住宿统1安排，费用自理。