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巴西小吃如愿进入世界杯 1.6万人请愿惊动总统

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兰州回味香小吃培训

    发表于:2014-06-22 10:37:59  
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喝着啤酒吃着炸鸡,拎着烧烤吐着葡萄皮,跷着二郎腿窝在家中看世界杯。你以为那些在现场看球的人们会比我们惬意吗?要知道,在场边摇旗呐喊耗费体力的球迷们,想要吃上一口香喷喷的当地油炸小食,都要历经千辛万苦。在萨尔瓦多,有一条铺满鹅暖石的街道,周围是殖民时代遗留下的褪色建筑,而街道两边,长期站着许多身穿白色飘逸棉布裙的女人们,她们兜售着一种当地美食acarajé,这个令国际足联与赛事组委会不得不低头的油炸小吃。

           一份油炸小食了120多年

Acarajé,这道曾经由非洲奴隶带来的食物,主料是油炸豇豆丸和鲜虾,搭配腰果酱和辣椒酱。当地小商贩一心想要把这道油炸小吃打进世界杯。然而国际足联对这道已经了120多年的食物并不感冒,并将这些商贩统一排除在了食物供应商的名单外。但这群平时只是炸炸小吃,和购买者讨价还价,看起来憨头虎脑的小贩们,却不是好惹的。他们高调地举行了一场活动,迫使国际足联败下阵来,把acarajé纳入了世界杯的食物供应商之列。故事还要从两年前说起。

2012年11月,这些acarajé商贩听说国际足联已经将他们从2013年联合会杯热身赛的食物供应商中除名,而根据国际足联的相关法律,这些人不仅不能在赛场内出现,还得远离赛场一英里以外。“把我们这些了60多年acarajé的人驱逐在外根本不合情理。”Rita Maria表示。这个已经57岁的女人在1986年从里约热内卢搬到了圣保罗,随后便开启了在城市沙滩贩acarajé的“职业生涯”。接下来,这些人打着“自由acarajé”的口号,吵吵着要当地政府官员想个解决方案。

          1.6万人请愿惊动总统

起初,这些政府人士并没有任何反应,但接下来活动规模越来越大,并在4月份当地场馆建成开幕前达到了高峰。这些商贩在体育馆外免费发放acarajé,在总统Dilma Rousseff的就职典礼上,将一份有16000人签名的请愿书递到了他的助手身边。“没过多久,他们表示我们可以有6个商贩在赛场里acarajé了。”Rita说道,随后双方进一步达成协议可以在世界杯期间acarajé。而这一场馆将在世界杯期间举办6场比赛,包括西班牙对荷兰,德国对葡萄牙。这一消息振奋了巴西东北部累西腓tapioca的商贩们,这道由木薯粉做成薄烤饼,上面撒有奶酪、肉、巧克力和水果的美食,在这个贫穷的地方深受欢迎。当Tapioca销售联合会Ivaneide接到当地政府官员的时,他一点也不惊讶:“acarajé获得了自由,显然tapioca也需要。”随后不久,有8个商贩出现在了伯南布哥的赛场上。“当地政府要求我们上了英文、烹饪以及企业管理学的课程。”Ivaneide补充说。

显然,经过acarajé事件后,当地警方对于这类活动的处理方式更加谨慎了,什么事情都闹到总统那里总归不太好。而对于这届世界杯的现场球迷们来说,花费的票价似乎略微物超所值了,毕竟场内不再于汉堡包、热狗、三明治、薯片和饼干。不过当这群馋嘴的消费者,拥挤在世界场的馆内馆外排队购买这些油炸食品时,这一场景恐怕真的会震惊世界。

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